강화된 FDA 식품이력추적관리 규정: 기업의 대응 전략2022년 11월 미국 식품의약국(FDA)은 특정 식품에 대한 이력추적 규칙을 발표하며 식품 공급망의 투명성과 안전성을 강화했습니다. 이는 2026년 1월 20일부터 본격 시행되며, 식품 제조 및 유통 기업들이 필수적으로 이행해야 할 규정으로 자리잡고 있습니다. 이 규정이 발효되면 해당 품목을 제조, 가공, 포장 또는 보관하는 기업들은 식품의 이동 경로를 철저히 추적할 수 있는 시스템을 구축해야 합니다.FDA 식품이력추적관리란?FDA 식품이력추적관리 규정은 특정 식품군의 제조, 가공, 포장, 보관 등 모든 과정에서 주요 데이터 요소(KDE, Key Data Elements)를 관리하고, 이를 다음 단계의 식품 수령자에게 전달하는 것을 의무화한 규정입니..